Château Olivier 2020

Ein frischer und schmackhafter Graves-Rotwein von Château Olivier

Der Besitz

Eingebettet in einen ausgedehnten Wald in der Nähe von Léognan in der Region Bordeaux, kann Château Olivier den Reichtum seiner Vergangenheit, den es in seiner mittelalterlichen Architektur trägt, nicht verleugnen. Das Schloss, das sich seit 1886 im Besitz der Familie Bethmann befindet, war Gegenstand umfangreicher Investitionen.

Der Weinberg

Dieser Graves Cru Classé besitzt einen 52 Hektar großen Weinberg, der seinem Rotwein Château Olivier gewidmet ist.

Der Jahrgang

Der milde Winter begünstigte einen frühen Knospenausbruch. Die Fröste Ende März hatten keinen Einfluss auf den Weinberg. Das milde Frühlingswetter in Kombination mit starken Regenfällen führte zu einem starken Mehltaudruck. Obwohl es Anfang Juni regnerisch war, waren die Sommerbedingungen besonders heiß und trocken bis zum 11. August, als drei Regentage die Reifung ankurbelten. Die Temperaturen blieben im September hoch und die Beeren konzentrierten sich in Zucker, Anthocyanen und Gerbstoffen. Die Ernte wurde unter guten Bedingungen durchgeführt und war vollkommen gesund.

Assemblage

Der Château Olivier 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (42%) und Petit Verdot (6%).

Verkostung

Kleid

Das Kleid hat eine schöne dunkle, violette Farbe.

Nase

Die Nase ist komplex und vermischt Düfte von knackigen, reifen Früchten mit würzigen Noten.

Mund

Mit einem offenen Attack, verführt der Mund mit seinen präsenten und zarten Tanninen, seiner Dichte und seiner knackigen Frucht. Dieser Wein zeigt eine schöne Frische, die Eleganz, Präzision und Relief bis zu einem anhaltenden und schmackhaften Finale verleiht.