Castello di Volpaia : Il Puro Gran Selezione 2016

Aromenreichtum und Weichheit: Ein Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Castello di Volpaia liegt im Herzen der Toskana und ist ein mittelalterlicher Schatz, in dem die Zeit stillzustehen scheint. Seine Steinhäuser, die gepflasterten Gassen und die Wehrtürme machen aus diesem Schmuckstück ein kleines Dorf außerhalb der Zeit. Das 1172 erbaute Anwesen ist eines der bedeutendsten architektonischen Zeugnisse für den Ruhm und das Prestige der Chianti-Region. Castello di Volpaia ist seit den 1970er Jahren im Besitz der Familie Stianti Mascheroni und verfügt über einen außergewöhnlichen Weinberg, der sich über 46 Hektar Weinberge erstreckt. Biologischer Anbau, massale Selektion und einheimische Klone - das Weingut pflegt seine Reben mit größter Sorgfalt.

Der Weinberg

Der toskanische Weinberg liegt 1575 Fuß über dem Meeresspiegel und ist nach Süden und Südosten ausgerichtet, wodurch er von einer optimalen Sonneneinstrahlung profitiert, die Beeren mit einer hohen Konzentration verspricht. Die Reben wurden 2001 gepflanzt und wachsen auf einem mineralreichen Sandsteinboden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2016 war von kontrastreichen klimatischen Bedingungen geprägt. Einem anfangs warmen, dann bis Mitte Juni regnerischen Frühling folgte ein glühend heißer Sommer, der die Reben auf eine harte Probe stellte. Heilsame Regenfälle im September, gefolgt von sinkenden Temperaturen, ermöglichten jedoch eine perfekte Reifung der Beeren und sorgten so für einen Jahrgang von großer Komplexität.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Weinlese am 8. Oktober wurden die Trauben einer traditionellen Vinifizierung unterzogen. Dieser Chianti Classico wird dann 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.

Rebsorte

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Il Puro Gran Selezione 2016 von Castello di Volpaia

Verkostung

Robe
Die Robe besitzt einen intensiven rubinroten Farbton.

Nase
In der hocheleganten Nase dominieren frische Noten von Kirsche und Veilchen. Das Bouquet ist mit einem Hauch von Vanille und Kakao vermischt.

Gaumen
Am Gaumen weich und seidig. Der Wein entfaltet eine reiche Aromenpalette, gefolgt von einem lang anhaltenden, fruchtigen Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser italienische Wein zwischen 16 und 18 °C serviert werden.