Carmes de Rieussec 2020

Die Eleganz und Reinheit eines großen Sauternes-Weins

Das Weingut

Das Château Rieussec befindet sich in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, im Süden der Region Bordeaux. Dieses geschichtsträchtige Schloss gehörte im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen von Langon und wurde dann nach der Revolution als "nationales Gut" verkauft. Das Château Rieussec, das in der Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru de Sauternes eingestuft wurde, gelangte im Jahr 1984 in den Besitz der Familie Rothschild.

Der Weinberg

Der Zweitwein des Château Rieussec, Carmes de Rieussec, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem sandig-lehmigen Kiesboden stammt. Die Weinberge des Château Rieussec erstrecken sich über 93 Hektar an der Nahtstelle zwischen Fargues und Sauternes und machen es zu einem der größten Weingüter der Appellation.

Der Jahrgang

Während die besonders milden Bedingungen im Herbst/Winter 2019-2020 einen frühen Austrieb begünstigten, führten die starken Regenfälle von April bis Juni zu einem erheblichen Druck durch Falschen Mehltau. Eine frühe Blüte, die um den 19. Mai verzeichnet wurde, geht einer Periode von 55 regenfreien Tagen im Laufe des Sommers voraus, was auf Terrassen mit Kiesböden zu Wasserstress führt, während die Böden der Hanglagen und der unteren Hanglagen sowie die Kalkmergelböden widerstandsfähiger sind. Diese Klimatologie begünstigte das Auftreten von Botrytis nicht. Es dauerte bis zum 21. Oktober, bis die Semillon-Terroirs rund um das Schloss ihre optimale Reife entfalteten.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Weinlese werden die Trauben, die im Weinkeller ankommen, sofort gepresst und nach Parzellen getrennt vinifiziert. Die Moste werden nach dem Vorklären getrennt in Barriques gefüllt, um die Gärung zu vollziehen. Nach Abschluss der Gärung werden die auf der Hefe liegenden Säfte bis Mitte Dezember regelmäßig aufgerührt. Nach einer Ruhephase erfolgt der Abstich und die Assemblage, bevor der Wein weitere 12 Monate in Fässern ausgebaut wird.

Assemblage

Semillon (82%)
Sauvignon blanc (16%)
Muscadelle (2%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Carmes de Rieussec 2020

Verkostung

Nase
In der Nase zart, mit Aromen von Rhabarber und Pfirsich, dazu köstliche Noten von weißen Blüten.

Gaumen
Ein frischer Auftakt mit Rhabarbernoten macht Platz für einen verführerisch süßen und reinen Geschmack. Der lange und cremige Abgang enthüllt buttrige Aromen und leichte Muskatnoten.