Brezza : Castellero 2019

Charakteristika und Verkostungstipps für den Castellero 2019 von Brezza

Servieren

Dieser Barolo aus einem großen Jahrgang entfaltet seine volle aromatische Reichhaltigkeit nach mehreren Jahren der Lagerung. Es wird empfohlen, mindestens sechs Jahre zu warten, bevor er geöffnet wird. Bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C wird er je nach Alter unterschiedlich genossen: in einem großen Glas, wenn er noch jung ist, nach einigen Stunden Ruhe in der Flasche über 15 Jahre oder dekantiert bei Kerzenlicht für Weine über 20 Jahre, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen.

Die Struktur und Raffinesse eines großen Weins aus dem Piemont

Der Produzent

Als Ikone der Barolo-Appellation kultiviert die Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli seit 1885 den Weinbau. Das Weingut hat seinen ersten Jahrgang 1910 vinifiziert und befindet sich heute in den Händen der vierten Generation der Familie Brezza. 500 Meter vom Zentrum des Dorfes Barolo entfernt, in der Provinz Cuneo im Norden des Piemont, produziert das Weingut außergewöhnliche italienische Weine, geprägt von Eleganz und Authentizität.

Der Weinberg

Dieses Piemont-Weingut erstreckt sich über 31 Hektar, davon 20 Hektar Weinberge, die als DOCG oder DOC klassifiziert sind. Die Parzellen befinden sich auf prestigeträchtigen Terroirs der Appellation, insbesondere in Monforte, Novello und Alba. Brezza besitzt unter anderem eine Parzelle auf dem berühmten Cru Cannubi, der bereits 1752 als ältester Cru Italiens anerkannt wurde. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des zertifizierten Bio-Landbaus bewirtschaftet, wobei stets auf den Respekt für Boden und Pflanze geachtet wird.

Der Wein

Aus einer kleinen Parzelle von 0,6920 Hektar stammt der Barolo Castellero von Reben, die auf lehmig-sandigen Böden gepflanzt sind, die dem Wein Finesse und Struktur verleihen.

Rebsorte

Nebbiolo