Château Malherbe : Pointe du Diable Rosé 2023

Ein Rosé aus der Provence von einem außergewöhnlichen Weingut

Das Weingut

Das Château Malherbe liegt in Bormes-les-Mimosas, im Herzen der Provence, und erstreckt sich über ein einzigartiges 25 Hektar großes, geschütztes Terroir am Rande des Mittelmeers, in der Nähe von Cap Bénat, Fort de Brégançon und Pointe du Diable. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Ferrari mit Leidenschaft die Ländereien des Domaine Malherbe.

Der Weinberg

Das 25 Hektar große Weingut umfasst zwei verschiedene Terroirs, die zwei Weinreihen hervorbringen: "Malherbe" und "Pointe du Diable". Die "Malherbe"-Reihe, die aus einem tonig-schieferhaltigen Terroir stammt, bietet vollmundige und sonnige Lagerweine, die durch eine starke Mineralität gekennzeichnet sind. Die "Pointe du Diable"-Reihe, die am Rande der Küste auf sandigem Boden mit Quarz angereichert ist, produziert feine und elegante Weine mit einer erfrischenden jodhaltigen Note dank des Einflusses der Meeresbrisen.

Weinbereitung

Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden für diesen Rosé ganz geerntet und direkt gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und wird von einer malolaktischen Gärung gefolgt, um die Bekömmlichkeit des Weins zu verbessern. Der Ausbau erfolgt auf feinen Hefen in Edelstahltanks über einen Zeitraum von vier Monaten.