Compte de Champagne, Brut Réserve, Nocturne City Lights: Entdecken Sie die wichtigsten Brut-Champagner des familiengeführten Prestige-Hauses aus der Champagne im Detail - und entdecken Sie alle wissenswerten Informationen zu den Brut-Kreationen in Weiß und Rosé, die bei Champagnerliebhabern großen Anklang finden.
Brut-Champagner als Essenz des Taittinger-Stils
Prickelnde Luxus-Schaumweine mit Prestige-Faktor
Der Hauptanteil der Champagner-Kreationen des Hauses Taittinger sind Brut-Champagner, die prickelnden Weine weisen somit einen maximalen Restzuckeranteil von höchstens 12 Gramm Zucker pro Liter auf. Die Taittinger Brut-Champagner verkörpern die Essenz des Stils des Hauses und werden jedes Jahr aus den vom Kellermeister zusammengestellten Assemblagen hergestellt. Den Franzosen ist Brut-Champagner übrigens die beliebteste Art von Schaumweinen, im Weinland Frankreich stellt er den größten Teil des konsumierten Champagners dar.
Das Taittinger Weingut
Die Kreidekeller
Die im 13. Jahrhundert von Benediktinermönchen gebauten Kreidekeller (frz. „crayères“) des Hauses gehören zu den ältesten Weinkellern der Chamapgne. Sie liegen 30 Meter unter dem Anwesen des Hauses im nordfranzösischen Reims. Die Crayères Taittinger gehören zu den von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten „Coteaux, Maisons et Caves de Champagne“ und sind ganzjährig für Besucher geöffnet.
Weinberge und Rebsorten
Die Familie Taittinger bewirtschaftet ein Weingut von seltener Klasse, ein wahrhaftiger Schatz. Um das unschätzbare genetische Erbe, das die Marke auszeichnet, zu bewahren, hat sich das Maison entschieden, mehr als 90 % seiner Weinberge einer Auslese zu unterziehen. Neben Pinot Noir und Pinot Meunier lassen die Rebflächen des Weinguts viel Platz für den Chardonnay, der die Identität der Cuvées des Hauses prägt und aus der Weine von brillanter Finesse, Eleganz und Leichtigkeit gewonnen werden.
Die Weinberge des Hauses erstrecken sich über 288 Hektar Rebfläche und umfassen 37 verschiedene Crus. Das gesamte Weingut ist als Haute Valeur Environnementale (ökologisch sehr wertvolles Gut) zertifiziert.
Die Herstellung der Taittinger-Champagner
In der Tiefe der gallisch-römischen Kreidegruben des Weinguts ruhen die kostbaren Flaschen, um sich voll entfalten zu können. Die Reifezeit im Keller beträgt bei den Bruts ohne Jahrgang zwischen drei und fünf Jahren, während die Jahrgangschampagner fünf bis zehn Jahre lang reifen. Taittinger verfügt über eine komplette Serie an limitierten Auflagen, die den Charakter der Terroirs zur Geltung bringen, und zeichnet sich besonders durch seinen Comtes de Champagne Blanc de Blancs aus, der zu den besten Blanc de Blancs Champagner Frankreichs zählt. Ein renommiertes Maison, das bei Champagnerliebhabern großen Anklang findet.
Die besten Bewertungen von Taittinger Brut-Champagner
Mit 90 Punkten oder mehr bewertet
Von der Vorzeige-Cuvée bis zur limitierten Edition für Nachtschwärmer kann das traditionsbewusste Maison mit einigen exzellenten Brut-Champagnern aufwarten die sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen und sich durch mitunter herausragend guten Bewertungen internationaler Weinkritiker auszeichnen.
So wurde der 2008er Comtes de Champagne von J. Suckling mit der Maximal-Bewertung von 100 Punkten ausgezeichnet, Parker und Decanter vergaben jeweils 98 und 96 Punkte.
Der 2007er Rosé von J. Suckling mit einer Bewertung von 99 Punkten ausgezeichnet, Decanter und Wine Spectator vergaben jeweils 97 und 96 Punkte.
Finden Sie in den folgenden Zeilen die wichtigsten Brut-Kreationen des Hauses!
Die wichtigsten Taittinger Brut-Champagner im Detail
Comtes de Champagne
50 Jahre Champagner-Kult
Bei dem Flaggschiff-Champagner des Hauses handelt es sich um einen der am besten reifenden Blanc de Blancs der Champagne. Was erklärt, dass er ausschließlich in Spitzenjahrgängen produziert wird und seit den 1950er-Jahren Kenner und Kritiker durch ebenso durch seine Finesse wie seine Leichtigkeit in den Bann zieht.
Die Vorzeige-Cuvée in rosa
„Intensität spüren, die Sinne wecken, Leichtigkeit, Eleganz, Frische und Genuss heraufbeschwören - das sind die Ziele und das Engagement, die Taittinger mit der Kreation dieser Cuvée Comtes de Champagne Rosé wagemutig verfolgt", erklärt Vitalie Taittinger, Präsidentin des Champagnerhauses.
Dieser Taittinger Rosé-Champagner wird nur in den besten Jahren hergestellt. Um als Comtes-de-Champagne-Rosé-Jahrgang deklariert zu werden, muss die Ernte sowohl beim Pinot Noir als auch beim Chardonnay sehr strengen Qualitätskriterien genügen. Der seltenste Champagner des Hauses Taittinger gehört zur Elite der besten der Welt. Der Tänzer und Choreograph Rudolf Nurejew pflegte über ihn zu sagen: „Wenn ich Comtes de Champagne rosé trinke, tanze ich nicht mehr, ich fliege ...“
Cuvée Prestige Brut
Ein feiner und ausgewogener großer Champagner
Dieser Brut-Champagner ist das Ergebnis einer Assemblage aus etwa fünfzig verschiedenen Crus. Diese Nichtjahrgangscuvée enthält einen hohen Anteil an der Chardonnaytraube, der Star-Rebsorte des Hauses, was sie zu einer Rarität unter den Nichtjahrgangschampagnern macht. Er lagert 3 bis 4 Jahre im Keller, um seine volle Reife zu erlangen und sein aromatisches Potenzial zu entwickeln und besticht durch seine offene Aromatik, Ausgewogenheit, Finesse und Lebendigkeit im Mund.
Prestige Rosé
Ein fruchtiger und raffinierter Rosé
Dieser Rosé-Champagner beruht auf einer Assemblage von Chardonnay (30 %) und Pinot Noir (70 %) aus der Montagne de Reims und Les Riceys, wobei 15 % des Saftes als Rotwein vinifiziert werden und die Assemblage vervollständigen. Im Glas strahlt sie intensiv rosa und die Perlage ist fein und lang anhaltend. An der Nase überzeugt der Champagner durch sein vielschichtiges Bukett voller Frische und Jugend mit Noten von Kirsche, Himbeere und Schwarzer Johannisbeere machen sich frische und knackige Fruchtaromen bemerkbar. Am Gaumen überrascht der Prestige Rosé mit seiner Intensität und seinen reichen Fruchtaromen, die durch große Frische hervorgehoben werden.
Brut Réserve
Ein edler Champagner aus dem Hause Taittinger
Der Taittinger Brut Réserve ist die Frucht einer Assemblage von 40 % Chardonnay, 60 % Pinot Noir und Pinot Meunier aus mehr als 35 verschiedener Crus, die sich auf mehrere Ernten verteilen. Der Brut Réserve wurde mindestens 3 Jahre lang im Keller gelagert, um die Reife seiner Aromen zu vervollkommnen, bevor er auf den Markt kam.
Im Glas zeigt der Brut Réserve sich in einem glänzenden Strohgelb und verführt durch sein feines Perlen und seine dezente und anhaltende Mousse. An der Nase fruchtige und Brioche-Aromen und Düfte von Pfirsich und weißen Blüten in Kombination mit Noten von Vanilleschoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, zart und mit köstlichen Frucht- und Honignoten.
Folies de la Marquetterie
Intensiv, harmonisch und komplex
Diese exklusive und beispiellose Kreation ist der erste Domaine-Champagner in der Geschichte des Hauses. Die Cuvée wird ausschließlich aus Trauben des Weinbergs Les Folies hergestellt, der sich über dem Château de la Marquetterie erhebt. Das „Juwel der Champagne“ ist auch als als Wohnsitz des Schriftstellers Jacques Cazotte berühmt - und als Ort für Versammlungen und Landfesten im Zeitalter der Aufklärung. An diesem geschichtsträchtigen Ort entdeckte auch der Benediktinermönch Bruder Oudart einige Geheimnisse der Champagnergärung. Als Teil der Geschichte des Weinbaus in der Champagne ist das Château de la Marquetterie heute Stammsitz der Taittingers.
Die Cuvée wird parzellenweise vinifiziert, wobei die grüne Lese vorab stattfindet. Nur die Säfte der ersten Pressung werden für die Herstellung ausgewählt und in kleinen Mengen vinifiziert, bevor sie in kleineren Mengen in Eichenfässern ausgebaut werden. Die Cuvée Folies de la Marquetterie gewinnt ihre Harmonie und Fülle nach 5 Jahren langsamer Reifung in der Flasche.
Prélude Grands Crus
Die Eleganz und aromatische Reichhaltigkeit eines Grand Cru Champagners
Der Prélude Grands Crus von Taittinger, der nur aus Weinen der ersten Pressung hergestellt wird, besticht durch seine Feinheit, Struktur und seine delikate Verbindung zwischen der Mineralität des Chardonnays und dem aromatischen Reichtum des Pinot Noir. Dieser Champagner reift fünf Jahre lang in den Kellern des Hauses.
Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Hellgelb mit silbrigen Reflexen. Die feine Perlage ist langanhaltend und cremig. Die Nase wird zu Beginn von mineralische Noten geprägt, die von blumigen und pflanzlichen Aromen abgelöst werden, auch ein Hauch von Zimtnoten sind spürbar. Im Mund ist er von einer überraschenden Intensität und Frische mit Noten von Zitrusfrüchten. Die Textur entwickelt sich rund und seidig mir Aromen von eingemachten weißen Pfirsichen. Das Finale des Prélude Grands Crus ist lang und intensiv.
Nocturne City Lights
Ein weicher Champagnerwein für Nachtschwärmer
Der Nocturne City Lights ist eine limitierte Cuvée von Taittinger. Seine wunderbare Reife, die er seiner langen Lagerung im Keller verdankt, macht diesen runden und weichen Wein zu einem herrlichen Champagner für das Nachtleben.
Er präsentiert sich in einem wunderschönen Gelb mit glitzernden Reflexen. Die Perlage zeigt eine schöne Feinheit und einen zarten Cordon de Mousse. Das Bouquet weist subtile und zarte Aromen von gelben Pfirsichen und getrockneten Aprikosen auf. Im Mund ist er geschmeidig und wunderbar frisch mit Aromen von Sultaninen und Früchten in Sirup. Der Abgang ist lang und weich.
Nocturne City Lights ist auch als Rosé erhältlich.
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