Pio Cesare : Barolo 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Barolo 2020 von Pio Cesare

Verkostung

Robe
Der Barolo 2020 zeigt sich in intensivem Rubinrot.

Nase
Die Nase dieses Barolo ist komplex und nuanciert, mit Aromen von schwarzer Kirsche und Pflaume, begleitet von Noten von süßen Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine große Struktur mit festen, aber raffinierten Tanninen. Aromen von reifen roten Früchten vermischen sich mit Noten von Tabak, Leder und Trüffel.

Servieren

Um seine Qualitäten voll zu schätzen, sollte der Barolo 2020 von Pio Cesare bei 18°C serviert werden. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen besser zu entfalten.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Barolo passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und Hartkäse. Er ist auch perfekt zu Trüffelgerichten und Pilzrisotto.

Ein Barolo aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Cesare Pio war einer der ersten, der an das Potenzial und die hohe Qualität von Barolo, Barbaresco, Barbera und anderen großen Weinen aus dem Piemont glaubte. Ende des 19. Jahrhunderts war er wieder einmal ein Pionier unter den Winzern, indem er diese Weine mit einer Philosophie produzierte, die dem Terroir und dessen Qualität gewidmet war. Das Weingut wurde 1881 gegründet und seitdem produziert diese Familie seit fünf Generationen piemontesische Weine. Pio Cesare besitzt mehr als 50 Hektar Weinberge in den qualitativ hochwertigsten und begehrtesten Appellationen, deren Produktion absichtlich begrenzt ist, um einen gewissen Anspruch zu wahren.

Der Weinberg

Die Weinberge von Pio Cesare sind auf mehrere prestigeträchtige Standorte in der Region Barolo verteilt. Diese Parzellen profitieren von einer idealen Südwestausrichtung und einem Boden reich an Kalkmergel, was perfekte Bedingungen für den Anbau von Nebbiolo bietet.

Die Rebsorte

Nebbiolo