Moulin de La Lagune 2014

Verkostungstipps für den Moulin de La Lagune 2014

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu einem mit Thymian gerösteten Lammhüfte oder Entenbruststreifen, begleitet von kandierten Gemüse.

Servieren und Lagerung

Zwischen 16 und 18°C servieren. Dieser Wein kann bis etwa 2029 gelagert werden.

Ein eleganter Zweitwein von Château La Lagune

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1587, ist Château La Lagune eines der ältesten Weingüter im Médoc. Als Dritter Grand Cru im Jahr 1855 klassifiziert, ist dieses 72 Hektar große Weingut bekannt für die Produktion eleganter Weine, die durch Finesse und Frische gekennzeichnet sind. Die Familie Frey, die seit 2000 Eigentümerin ist, hat sowohl im Weinberg als auch im Keller erhebliche Investitionen getätigt und strebt kontinuierlich nach Exzellenz.

Der Weinberg

Das inselartige Terroir von La Lagune gilt als Modell des Médoc und besteht aus leichten Kieseln und Silizium. Diese Böden tragen zur Balance und Finesse der Weine aus dem Haut-Médoc bei.

Der Wein

Le Moulin de la Lagune ist der Zweitwein von Château La Lagune.

Der Jahrgang

2014 begann mit einem milden und regnerischen Winter, gefolgt von einem sonnigen Frühling mit gelegentlichen Regenschauern. Der Sommer war kühler als gewöhnlich und ging einem rettenden, trockenen und warmen Herbst voraus, der eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglichte. Die Ernte fand unter ausgezeichneten Bedingungen vom 22. September bis zum 11. Oktober statt.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert vor der Vinifikation. Die Extraktion wird sorgfältig kontrolliert, um die Eleganz der Weine zu bewahren. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, die jedes Jahr zu 40% erneuert werden, für etwa 12 Monate.

Assemblage

50% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot