Marchesi di Barolo : Barolo della Tradizione 2019

Verkostungstipps für den Barolo della Tradizione 2019 von Marchesi di Barolo

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Nase
Sein Bouquet ist intensiv und anhaltend, mit deutlichen Noten von Gewürzen, Zimt, Wermut, Tabak und wilder Rose.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein voll und elegant, mit weichen Tanninen. Die würzigen und holzigen Aromen harmonieren perfekt.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Barolo passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild in Sauce oder gereiftem Käse.

Lagerungspotenzial

Der Rotwein kann jetzt genossen werden, wird aber zwischen 2023 und 2039 seinen Höhepunkt erreichen.

Ein komplexer und raffinierter Rotwein aus dem Piemont

Das Weingut

Marchesi di Barolo, ein historisches Haus im Herzen der Region Piemont, ist bekannt für seinen Respekt vor Weinbautraditionen und sein Qualitâtsengagement. Seit mehreren Generationen führt die Familie Abbona mit Leidenschaft das Weinbauerbe der Region fort und produziert Weine, die das außergewöhnliche Terroir von Barolo treu widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Trauben für den Barolo della Tradizione stammen von Weinbergen, die auf gut exponierten Hügeln liegen, charakterisiert durch Böden, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, durchsetzt mit kompakten Schichten von Sandstein, bedeckt mit Quarzsand und feinem Schluff. Diese Elemente verleihen dem Wein eine solide Struktur, mineralische Reichhaltigkeit und ein bemerkenswertes Bouquet.

Der Jahrgang

Der Frühling begann etwas spät, mit reichlich Regen im April, der eine ausgezeichnete Wasserspeicherung ermöglichte. Die Monate Mai und Juni waren stabil, mit gemäßigten Temperaturen. Der Sommer hatte einige Spitzen von intensiver Hitze, gefolgt von ausgeglichenen Durchschnittstemperaturen. Die Ernte des Nebbiolo fand in der zweiten Hälfte des Oktobers statt, was klassische analytische Parameter sicherstellte: einen guten Zuckergehalt und ein ausgezeichnetes polyphenolisches Profil, was strukturierte Weine mit hohem Alterungspotenzial garantiert.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, um die edelsten und aromatischsten Teile zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in thermoregulierten Tanks. Der Wein wird dann in isolierte Zementtanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung spontan stattfindet. Die Reifung beginnt in kleinen Eichenfässern und wird dann in großen Fässern aus slawonischer Eiche fortgesetzt, was dem Bouquet Harmonie und Eleganz verleiht. Der Wein reift dann in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Rebsorte

Nebbiolo (100%)