M. Chapoutier : L'Ermite 2020

Ein reicher und ausgewogener Weißwein aus Ermitage

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässig, verkörpert das Haus M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen im Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier im Laufe der Jahre dieses Familienunternehmen an die Spitze geführt. Die Weine von Maison Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Führung dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Der Ermite 2020 Weißwein von M. Chapoutier ist ein Ermitage-Wein aus einer Auswahl alter Reben, die auf einem Weinberg auf dem Gipfel des Hermitage-Hügels, um die Kapelle im Ortsteil L'Ermite, angepflanzt sind. Dieses große Terroir des Rhône-Tals zeichnet sich durch seine armen Böden aus Granit aus.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand in voller Reife geerntet und nach einer leichten Maische ausschließlich in Barriques vinifiziert. Nach einer langen Gärung erfolgt die Reifung auf der Hefe für 10 bis 12 Monate, begleitet von regelmäßigem Aufrühren.

Assemblage

Marsanne (100%). 

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den L'Ermite 2020 Weißwein von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem Strohgelb.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne Mineralität, die von den Böden verliehen wird, und verbindet Düfte von Vanille und Mandeln mit Noten von Trockenfrüchten und Lindenblüten.

Gaumen
Der Gaumen ist voll und reich und entfaltet köstliche Aromen von weißen Früchten (Pfirsiche und Aprikosen). Das Finale ist anhaltend und komplex.