Lucien Crochet : Cuvée Prestige 2016

Charakteristika und Verkostungstipps für die Cuvée Sancerre Prestige 2016 von Lucien Crochet

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen schönen Kirschrot-Ton, geschmückt mit Mahagoni-Reflexen.

Nase
Die Nase eröffnet mit Weihrauch- und Holznoten, die durch die Reifung verliehen werden. Bei Belüftung Kirsch-, Blumen- (Veilchen, Flieder), Gewürz-, Feigen- und Ledernoten.

Gaumen
Ein sanfter Auftakt geht einem vollen Mundgefühl und eleganten Tanninen voraus. Die anhaltende, durch ihre fruchtigen Aromen (rote Früchte, schwarze Früchte) und Kirschwasser verführerische, Finale.

Lagerungspotenzial

Cuvée Prestige 2016 von Lucien Crochet kann bis etwa 2026 im Keller gelagert werden.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 14°C und 15°C zu servieren.

Food-Pairing-Tipps

Gegrilltes rotes Fleisch oder kleines Wild passen ideal zu diesem Rotwein.

Ein seidiger und komplexer Rotwein aus der Loire

Das Weingut

Aus der Fusion der Betriebe von André Crochet und Lucien Picard entstanden, hat sich das Weingut Lucien Crochet nach und nach entwickelt, um seine heutige Größe von 38 Hektar in der Appellation Sancerre zu erreichen. Der Weinberg erstreckt sich hauptsächlich über das Dorf Bué, aber auch über Sancerre, Crézancy und Vinon. Wenn 29 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, sind es 9 mit Pinot Noir.

Der Weinberg

Die Cuvée Prestige 2016 von Lucien Crochet ist ein Sancerre-Wein, der aus Parzellen stammt, die auf zwei einzigartigen Terroirs angelegt sind. Die alten Reben, die im Durchschnitt 65 Jahre alt sind und nach Osten und Südosten ausgerichtet sind, ruhen je nach Parzelle auf Böden aus Oxford-Kieselsteinen und Kimmeridge-Mergel.

Der Jahrgang

Ein milder und regnerischer Winter geht einem kühlen Frühlingsanfang voraus. Die Ende Juni registrierte Blüte weicht einem Sommer, dessen Hitze und geringer Niederschlag die Reifung verlangsamen. Die Anfang Oktober begonnenen Ernten offenbaren Beeren von hoher Qualität und einem schönen aromatischen Ausdruck.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand gelesenen und sortierten Beeren werden vinifiziert und täglich gestampft. Die Reifung dieses Sancerre-Rotweins erfolgt ein Jahr lang in Fässern (50% neu und 50% ein Wein), gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von 10 Monaten in Flaschen.

Assemblage

Pinot Noir (100%)