Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2018

Ein generöser, runder Rotwein aus Burgund

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1797, wird das Haus Louis Latour heute von der 11. Generation vertreten, an deren Spitze Louis-Fabrice Latour steht. Als Weinhändler und Winzer besitzt das Haus Louis Latour das größte Grand Cru-Anwesen in Burgund.

Der Weinberg

"Les Arvelets" ist ein Pommard 1er Cru, der sich durch die Lage seines Weinbergs am Ende des Tals auf einem nach Süden ausgerichteten Hang in 270 Metern Höhe auszeichnet. Dieser kalkhaltige Lehmboden, reich und tief, bringt Rotweine von schöner Fülle hervor, ganz im Sinne des Rufs der Appellation. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung traditionell in offenen Behältern mit 100% malolaktischer Gärung. Die Reifung von 10 bis 12 Monaten erfolgt in französischen Eichenfässern (35 % neu) aus der Küferei des Hauses Louis Latour.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Pommard 1er Cru "Les Arvelets" 2018 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einer schönen Granatfarbe.

Nase
Die intensive Nase offenbart Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Lakritz.

Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt voll und großzügig, geprägt von würzigen und lakritzigen Noten, getragen von anhaltenden und gut integrierten Tanninen.

Lagerfähigkeit

Dieser Burgunder Rotwein kann bis etwa 2028 weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Eine Entenkonfit, ein Boeuf Bourguignon oder Käse sind raffinierte Begleiter zu diesem Wein.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, sollte der Wein zwischen 15 und 17°C serviert werden.