Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Dom. Gagey 2020

Ein komplexer und eleganter Pinot Noir aus Burgund

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Das Haus konnte sich dann dank des Handels behaupten, der ihm heute einen internationalen Ruf, insbesondere jenseits des Atlantiks, eingebracht hat. Das Haus Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunds fort, das für alle zugänglich ist, die hochwertige Weine suchen, und bietet eine breite Palette von Cuvées an, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst. Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault übergeben.

Der Weinberg

Dieser "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2020 von Louis Jadot ist ein Santenay Village-Wein aus einem Weinberg im Süden der Côte de Beaune, dem emblematischen Terroir des Burgunds. Dieser steinige, steile, nach Süden ausgerichtete Boden in einer sehr windigen Lage verdankt seine Einzigartigkeit seiner Fähigkeit, die während des Tages gespeicherte Wärme in der Nacht wieder abzugeben. Diese Bodentypologie trägt zur einzigartigen Signatur dieses Weins bei.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren streng sortiert. Die Maischegärung der Trauben findet in offenen Holz- oder Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen statt. Die Gärung wird von zwei Pigeages begleitet. Ausbau für ca. 18 Monate in den Fässern der Küferei des Weinguts (davon ein Drittel neue Fässer).

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Santenay Village "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2020 von Louis Jadot

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Rotwein aus Burgund bei 16-17°C servieren.