Louis Jadot : Monthélie Village "Sous Roches" Dom. Louis Jadot 2022

Ein eleganter und raffinierter Monthélie von Louis Jadot

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Das Haus konnte sich dann dank des Handels behaupten, der ihm heute einen internationalen Ruf, insbesondere jenseits des Atlantiks, eingebracht hat. Das Haus Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunds fort, das für alle zugänglich ist, die hochwertige Weine suchen, und bietet eine breite Palette von Cuvées an, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault übergeben.

Der Weinberg

Der Monthélie Village "Sous Roches" der Domaine Louis Jadot 2022 ist ein Monthélie-Wein, der von einem 1,16 Hektar großen Weinberg stammt. Der Weinberg wurde im Jahr 2010 erworben. Er ist nach Osten ausgerichtet und steht auf lehmigen und an der Oberfläche kieseligen Böden.

Der Jahrgang

Der eher milde Winter 2022 ebnete den Weg für einen frühen Sommer, der von intensiver Hitze geprägt war. Die wiederholten Hitzewellen gaben Anlass zur Sorge über die Auswirkungen der hohen Temperaturen auf die Reben, doch rettende Regenfälle bewahrten ihr Gleichgewicht. Trotz der klimatischen Herausforderungen enthüllte die Weinlese im September einen reichhaltigen Jahrgang, der von der außergewöhnlichen Robustheit und Widerstandsfähigkeit der Reben zeugte.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben dann sorgfältig von Hand verlesen und anschließend entrappt. Die Mazeration der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen. Das Pigeage wird zweimal täglich durchgeführt. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in Fässern (davon etwa ein Drittel neue Fässer).

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Monthélie Village "Sous Roches" von Domaine Louis Jadot 2022

Servieren

Zwischen 16°C und 17°C servieren.

Kulinarische Übereinstimmungen

Dieser französische Rotwein harmoniert wunderbar mit einer großen Vielfalt an Fleisch (Kalb, Rind, Kaninchen, Schwein, Ente, Perlhuhn), aber auch mit bestimmten Fischsorten (gegrillter roter Thunfisch) und Hartkäse.