Joseph Drouhin : Volnay Village 2018

Die Finesse und Frische eines Rotweins aus Burgund

Das Weingut

Seit vier Generationen ist die Domaine Joseph Drouhin eine unverzichtbare Referenz für große Burgunderweine. Das Weingut wurde 1880 mit 22 Jahren von Joseph Drouhin gegründet und entwickelte sich im Laufe der Jahre bis zu seiner heutigen Größe von 80 Hektar, die sich auf renommierte Appellationen verteilen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...). Diese Pionierfamilie hat sich seit den 1957er Jahren für den Respekt vor dem Terroir und der Umwelt eingesetzt, sowohl bei der Bewirtschaftung der Weinberge als auch bei der Herstellung ihrer großen Weine. Die Weine der Domaine Joseph Drouhin, bringen das Mosaik und die Vielfalt der burgundischen Terroirs authentisch zum Ausdruck und sind für ihre Eleganz, ihre intensiven Fruchtaromen und ihre köstliche Komplexität bekannt.

Weinberg

Das von Kalkmergel geprägte Dorf Volnay liegt an den Hängen südlich von Beaune. Der Ort war einst die Residenz der Hofdamen des Herzogs von Burgund. Letztere bekundeten, dass sie die reine Luft und den Charme der Weine aus Volnay schätzten.

Weinbereitung und Ausbau

Gärung und Weinbereitung über einen Zeitraum von 3 Wochen bei kontrollierter Temperatur. Reifung zwischen 14 und 18 Monaten in Fässern, davon 20 % neue Fässer.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Volnay Village 2018 von Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einem schönen, kräftigen Rot.

Nase
Die Nase verströmt Aromen von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren, die sich zu Düften von reifen Früchten und Gewürzen entwickeln.

Gaumen
Der runde Mund offenbart feine Tannine und eine köstliche Vanillenote.

Lagerung

Dieser Wein kann bis 2038 im Keller lagern.

Trinktemperatur

Für eine optimale Erfahrung empfiehlt es sich, diesen Wein bei 16°C zu servieren.