Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2023

Charakeristika und Verkostungstipps für den Puligny-Montrachet Village 2023 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe dieses Puligny-Montrachet Village präsentiert sich in einem schönen Goldton, ergänzt durch grüne Nuancen.

Nase
Das Bouquet verströmt Aromen von Wildblumen und weißen Früchten, begleitet von subtilen Toastnoten.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich ein perfekt ausbalanciertes Verhältnis von Frische und Mineralität, harmonisch verbunden mit einer reichen Struktur. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt ein schönes Gefühl von Fülle.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Puligny-Montrachet passt perfekt zu weißem Fleisch wie Filet Mignon, gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Er begleitet auch gereifte Käsesorten wie Comté oder Cîteaux sowie regionale Spezialitäten wie Vol-au-Vent, Saône Pauchouse oder Hechtquenellen.

Ein Puligny-Montrachet, der die Eleganz der großen burgundischen Terroirs offenbart

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1859 in Puligny-Montrachet, setzt das Domaine Jean Chartron seit fünf Generationen die Kunst fort, die großen Terroirs von Burgund zu veredeln. Im Laufe der Zeit hat es sich geduldig entwickelt und umfasst nun fast 14 Hektar Weinberge, verteilt auf außergewöhnliche Parzellen wie Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret und Clos de la Pucelle. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Raffinesse und Reinheit aus, eine Kombination aus kontrollierter Opulenz und bemerkenswerter Präzision.

Der Weinberg

Seit 2014 wird das Domaine Jean Chartron biologisch bewirtschaftet. Sie gewährleisten den Respekt für die Reben, insbesondere durch eine sorgfältige Bodenbearbeitung, die Verwaltung des Saftflusses während des Schnitts und präzise grüne Arbeiten bis zur Ernte. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren haben, profitieren von einer strengen Pflanzmanagementpolitik.

Vinifikation und Reifung

Das Weingut bevorzugt eine Vinifikation, die die Reinheit der Frucht hervorhebt, mit einer ausgewogenen Verwendung von neuen Fässern.

Rebsorte

Chardonnay (100%)