Giodo : Brunello di Montalcino 2020

Verkostungstipps für den Brunello di Montalcino 2020 von Giodo

Verkostung

Robe
Der Brunello di Montalcino von Giodo zeigt eine intensiv rote Farbe.

Nase
Das Bouquet entfaltet frische Aromen von Erdbeeren und roten Kirschen, begleitet von Noten von Pfingstrosen und Zimt.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet er sich durch samtige Tannine und eine anhaltende, erfrischende Säure aus. Der Körper ist mittel bis voll, mit einem langen aromatischen Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Brunello di Montalcino passt perfekt zu edlen und kräftigen Gerichten wie Wild und Fleisch in Sauce. Er begleitet idealerweise die traditionelle toskanische Küche: Hühnerjäger, Pappardelle mit Wildschwein, Risotto mit Steinpilzen. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan, sowie mit Trüffelgerichten.

Ein Brunello di Montalcino von eleganter Frische aus dem Hause Giodo

Der Produzent

Podere Giodo, gegründet im Jahr 2002 vom renommierten Önologen Carlo Ferrini, erstreckt sich über 5,5 Hektar in den Hügeln von Montalcino, auf einer Höhe von 300 bis 400 Metern. Die erste Ernte fand im Jahr 2009 statt, mit einem Schwerpunkt auf der Produktion von Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino. Das Weingut zeichnet sich durch seinen traditionellen und umweltfreundlichen Ansatz aus, wobei 15 sorgfältig ausgewählte Sangiovese-Klone verwendet werden.

Der Weinberg

Der Brunello di Montalcino stammt von Reben, die auf kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen gepflanzt sind, die den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Eleganz verleihen.

Weinbereitung und Reifung

Der Brunello di Montalcino wird ausschließlich in der Gemeinde Montalcino vinifiziert, gereift und abgefüllt, gemäß den strengen Regeln der Appellation, die eine Mindestalterung von 5 Jahren vor dem Verkauf vorschreiben.

Rebsorte

Sangiovese (100%)