Giant Steps : Primavera Vineyard Pinot Noir 2021

Die aromatische Fülle eines australischen Pinot Noirs

Das Weingut

Das Domaine Giant Steps, gegründet vom ehemaligen Brauer Phil Sexton im Jahr 1996, liegt in der renommierten australischen Weinbauregion Yarra Valley. Phil Sexton, ein Jazzliebhaber, benannte sein Weingut nach dem berühmten Saxophonisten John Coltrane. Giant Steps zählt seit 2013 zu den 100 besten Produzenten weltweit laut dem Magazin Wine & Spirits.

Der Weinberg

Das australische Weingut bewirtschaftet einen Weinberg von 47 Hektar, der sich zwischen 150 und 400 Metern Höhe auf sanften Hängen erstreckt, was sowohl eine ideale Exposition als auch eine gute Belüftung gewährleistet, Faktoren, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.

Der Wein

Primavera Vineyard ist ein Wein aus dem Yarra Valley, der aus einem 12 Hektar großen Weinberg in der Region Woori Yallock stammt. Die im Jahr 2001 gepflanzten Reben mit Nord-/Nordost-Ausrichtung wachsen auf lehmigen Böden.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese werden die Trauben gekühlt und dann mit einheimischen Hefen in kleinen Eichenfässern fermentiert. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in französischen Eichenfässern.

Assemblage

Pinot Noir (100%)