Famille Perrin : Les Sinards 2023

Ein lebhafter und delikater Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape

Der Produzent

Engagiert in einem handwerklichen Weinbau, der das Terroir und die Umwelt respektiert, ist die Familie Perrin im Laufe der Jahre zu einer wichtigen Referenz im Rhône-Tal geworden. Pionierin in der innovativen Herangehensweise an den biologischen Landbau seit 1950 und dann biodynamisch seit 1974, stellt die Familie Perrin große Weine her, die über die Grenzen hinaus für ihre Qualität und Raffinesse anerkannt sind.

Der Wein

Die seltene Cuvée Les Sinards der Familie Perrin ist ein Châteauneuf-du-Pape Weißwein, der aus einem 2,5 Hektar großen Weinberg stammt, der neben dem Terroir liegt, das für die Herstellung des Sinards Rotweins gewidmet ist. Basierend auf Böden, die aus Ablagerungen des alpinen Diluviums, Kieselsteinen und Ton bestehen, besteht dieser Weinberg aus mehreren Rebsorten wie Clairette, Weißem Grenache oder Roussanne.

Der Jahrgang

Nach einem milden Winter, einem trockenen Frühling und einem heißen Sommer profitierten die Trauben von einer idealen Reifung. Die Ernte begann am 22. August bei strahlendem Wetter und fand unter ausgezeichneten gesundheitlichen Bedingungen statt, obwohl es notwendig war, schnell zu arbeiten, um die Frische der Säfte zu bewahren, insbesondere für die Roséweine. Abgeschlossen am 4. Oktober, brachten sie ausgewogene Weine hervor, die Reichtum, Kraft und Frische vereinen. Ein vielversprechender Jahrgang.

Vinifikation und Reifung

Bei ihrer Ankunft im Keller werden die Trauben pneumatisch gepresst. Der Most wird gekühlt und kalt abgezogen, ohne Zusatz. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Nach Beginn der Gärung im Tank wird der Most vom ersten Tag an in Halbfässer gefüllt. Regelmäßiges Aufrühren verleiht Rundheit und Struktur, insbesondere der Clairette, einer delikaten Rebsorte. Nach mehreren Monaten in Fässern werden die Weine leicht geklärt, bevor sie abgefüllt werden.

Charakteristika und Verkostungstipps für die Cuvée Les Sinards 2023 der Familie Perrin

Verkostung

Frische und Finesse sind die Hauptmerkmale dieses Weißweins aus Châteauneuf-du-Pape.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 10°C servieren.