Escudo Rojo : Baronesa P. 2019

Ein chilenischer Spitzenwein von Rothschild, der Anspruch, Eleganz und Flamboyanz in sich vereint

Der Besitz

Das Unternehmen Baron Philippe de Rothschild wurde schon immer von einem tief in seinen Genen verankerten Pioniergeist angetrieben. Ende der 1990er Jahre war es diese kühne Vision, die das Weingut dazu veranlasste, sich aufzumachen, um die Weinbaugebiete in Chile zu erobern. Dort verliebte sich Baronin Philippine de Rothschild in das Land und sah in den Terroirs ein enormes Potenzial. Sie übernahm die Leitung des Unternehmens, geleitet von dem Ehrgeiz, in diesem Land Markenweine zu produzieren, die durch ihre hohe Qualität erkennbar sind.

Der Weinberg

Die Bodega befindet sich 45 Kilometer südlich von Santiago, inmitten der 60 Hektar Weinberge der Viña Baron Philippe de Rothschild Chile, im Maipo-Tal. Dieses Tal ist aufgrund seiner völlig einzigartigen Vielfalt an Böden und Klimazonen ein wahres Weinparadies, das Weine mit einer sehr ausgeprägten Identität hervorbringt.

Der Cru Baronesa P. wird aus einer Auswahl der besten Mikrolagen des Landes hergestellt. Die etwa 20 Jahre alten Rebstöcke verankern sich in einem ausgewogenen Schwemmlandboden, der von Kies, Schluff, Lehm und Sand geprägt ist. Das Klima begünstigt einen starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was den Früchten eine perfekte Reife verleiht.

Der Wein

Als Hommage an Philippine de Rothschild verdeutlicht diese besondere Cuvée die Faszination der Gründerin für den Reichtum des chilenischen Bodens. Dieser sehr große Assemblage-Wein vereint fünf emblematische Rebsorten des Maipo-Tals, wobei der Cabernet Sauvignon, der von den Bordeaux-Wurzeln der Baronin Philippine De Rothschild zeugt, den größten Anteil hat.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese werden die Beeren entrappt und von Hand und anschließend optisch sortiert. Anschließend werden die Trauben gequetscht, bevor sie mit Hilfe der Schwerkraft in den Gärbehälter gefüllt werden. Der Wein reift 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu und 40 % ein Jahr alt sind. Das Anspruchsniveau, das jeden Schritt bei der Herstellung dieses Weins begleitet, ist das gleiche, das auch bei den großen Weinen der Gesellschaft Baron Philippe de Rothschild in Pauillac angewandt wird.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (78 %), Petit Verdot (6 %), Carmenère (6 %), Syrah (5 %) und Cabernet Franc (6 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Baronesa P. 2019

Robe

Baronesa P. 2019 hat eine rubinrote Robe mit großer Tiefe und Intensität, die von subtilen violetten Reflexen unterstrichen wird.

Nase

Das aromatische Bouquet enthüllt kräftige Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Olive, die mit Noten von frischen Gewürzen, gerösteten Haselnüssen, Balsamico und Graphit vereint sind.

Gaumen

Baronesa P. 2019 verkörpert einen kräftigen und komplexen Wein, der eine gute Konzentration und Fülle offenbart. Die Tannine sind dicht und elegant und die Struktur beeindruckt durch ihre Ausgewogenheit. Dieser große chilenische Wein besticht durch seine aromatische Frische, die die Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Gewürzen wunderbar auf den Gaumen überträgt.

Lagerpotenzial

Baronesa P. 2019 bietet das Versprechen eines lagerfähigen Weins, der bis zum Jahr 2034 seine ganze gewaltige Komplexität entfalten wird.