Echo de Lynch-Bages 2020

Ein feiner und delikater Zweitwein aus Pauillac

Der Produzent

Am Tor von Pauillac gelegen, hat das Château Lynch Bages die Geschichte des Médoc geprägt. Obwohl das Terroir von Bages bereits im 16. Jahrhundert bekannt war, erlangte es erst im 18. Jahrhundert an Bekanntheit. Unter der Leitung des Sohnes eines irischen Bürgers namens Thomas Lynch wurde der Cru von Bages auf der Weltausstellung in Paris anerkannt. Am Vorabend des Zweiten Weltkriegs in den Besitz der Familie J-M Cazes übergegangen, ist das Château Lynch-Bages eine der schönsten Referenzen der Appellation Pauillac.

Der Wein

Écho de Lynch-Bages ist der Zweitwein des renommierten Grand Cru Classé aus Pauillac, dem Château Lynch-Bages.

Der Weinberg

Auf den Garonne-Kiesböden von Pauillac erstreckt sich der 109 Hektar große Weinberg des Château Lynch-Bages unter der Leitung von Nicolas Labenne. Die Parzellierung des Weinbergs wird durch den Einsatz von Satellitentechnologie verfeinert, um das genetische Erbe des Weinbergs zu erhalten. Die homogene Geologie des Terroirs ermöglicht eine gute Wasserversorgung der Reben in einem Gebiet mit gemäßigtem Klima.

Der Jahrgang

Obwohl der Winter in Bordeaux durch starke Niederschläge gekennzeichnet ist, begünstigt die Milde des Frühlings die frühe Entwicklung der Reben. Ende April, trotz einiger Regenfälle und einem Temperaturrückgang, liegt der Zyklus 3 Wochen voraus. Die guten Bedingungen im Mai begünstigen eine gleichmäßige Blüte.

Der trockene, sonnige Sommer mit großen Temperaturschwankungen gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben. Mitte August sind die Gewitter günstig für die Reife des Weinbergs. Die warmen und trockenen Bedingungen ermöglichen die Ernte von kleinen Beeren mit optimaler Konzentration.

Vinifikation und Reifung

Écho de Lynch-Bages 2020 ist der erste Jahrgang, der in neuen Einrichtungen vinifiziert wurde. Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg. Zwei Drittel der malolaktischen Gärungen werden in Tanks und ein Drittel in Fässern durchgeführt. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern, die bereits für einen Wein verwendet wurden.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%) und Merlot (40%).

Eigenschaften und Verkostungstipps für den Écho de Lynch-Bages 2020

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe präsentiert sich mit subtilen violett-garnroten Reflexen.

Nase
Die expressive Nase entfaltet gourmandige Aromen.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine fruchtigen Aromen (Johannisbeere und Himbeere), seine Rundheit, seine Eleganz und seine feinen Tannine.