Domaine Henri Rebourseau : Clos de Vougeot Grand cru 2020

Ein feiner und ausdrucksstarker Burgunder Grand Cru aus der Clos de Vougeot

Das Weingut

Die Domaine Henri Rebourseau wurde 1782 gegründet und ist in 9 Appellationen des Burgunds präsent. Sie ist eines der größten Weingüter in Bezug auf die Fläche der Grands Crus, die sich in eigenem Besitz in der Côte de Nuits befinden. Die Domaine beherbergt ein Erbe an außergewöhnlichen Reben, die auf seit über 1400 Jahren bewirtschaftetem Land gepflanzt sind. Heute wacht die Famille de Surrel über dieses außergewöhnliche Erbe, indem sie biologischen und biodynamischen Landbau betreibt. Einen typischen Rebourseau-Geschmack gibt es nicht, das Herzstück der Identität der Weine bilden die Climats.

Der Weinberg

Dieser Clos de Vougeot Grand cru 2020 stammt aus dem gleichnamigen Clos. Die 2,21 Hektar große Parzelle der Domaine Henri Rebourseau beherbergt 41 Jahre alte Weinstöcke, die sich im oberen Teil dieses emblematischen Burgunder Climats befinden, an einem sanften Hang, wo der Boden reich an Kies und Kalkstein sowie Lehm ist.

Der Wein

Dieser Wein aus Clos Vougeot stammt aus einem Terroir mit einer außergewöhnlichen Geschichte: Im Jahr 1855 wurden vier Burgunder Grand Crus als Hors ligne (Sonderklasse) eingestuft: Im Jahr 1855 wurden vier Grand Crus aus Burgund als hors ligne klassifiziert: Chambertin, Clos de Bèze, Romanée Conti und Clos Vougeot.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 war durch einen für Burgund beispiellos frühen Saisonbeginn gekennzeichnet, der durch Sonnenschein und Temperaturen verursacht wurde, die während der Anbauzeit über den jahreszeitlichen Normalwerten lagen. Die Regenfälle im Winter ermöglichten es, in den Böden Wasserreserven anzulegen, die dann das Niederschlagsdefizit während der Wachstumsperiode ausgleichen konnten. Leider wurde die Blütezeit durch eine kurze Regenperiode gestört, was zu einem deutlichen Rückgang der Erträge führte. Trotzdem entwickelten sich die Trauben unter ausgezeichneten Bedingungen und reiften bis zur Lese, wobei sie nach und nach bemerkenswerte Tannine ausbildeten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Maischegärung führte zu farbintensiven und ausgewogenen Weinen mit einem guten Lagerpotenzial. Bei der für diesen Jahrgang sehr schnellen Vinifizierung wurde auf minimalistische Eingriffe geachtet.

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Clos de Vougeot Grand cru 2020 von Domaine Henri Rebourseau

Verkostung

Nase
Fein und ausdrucksstark, das aromatische Bouquet verströmt leicht holzige Düfte.

Robe
Mit einer schönen Frische ausgestattet, bietet der Mund Aromen von schwarzen Früchten sowie feste Tannine, die sich bis zu einem reichen und anhaltenden Finale fortsetzen.

Lagerung

Dieser Rotwein kann im Keller bis etwa 2030 warten, um seine gesamten aromatischen Nuancen zu entfalten.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein aus Burgund passt hervorragend zu einem Rinderkotelett mit Pfeffersoße.