Domaine du Château de Meursault : Corton Grand cru "Rognet" 2021

Die Finesse und der aromatische Reichtum eines Rotweins aus Corton

Der Besitz

Die Domaine du Château de Meursault liegt im Herzen der Côte de Beaune in Meursault und ist eines der legendären Weingüter des Burgunds. Als Zeugnis einer über 1000-jährigen Geschichte ist die Domaine du Château de Meursault ein wahres Juwel unter den großen Weinen von Meursault und befindet sich heute im Besitz der Familie Halley.

Der Weinberg

Der Grand Cru Rognet 2021 der Domaine du Château de Meursault ist ein Corton-Wein, der aus einem 12 Hektar großen Weinberg in der Mitte des Hügels stammt. Die nach Osten / Südosten ausgerichteten Weinberge liegen auf einem warmen, steinigen Boden aus Lehm und braunem Kalkstein.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben abgebeert. Es folgt eine 15- bis 18-tägige Kaltmazeration vor der Gärung in Tanks und anschließend eine 5- bis 6-tägige Gärung. Der 15- bis 18-monatige Ausbau erfolgt zu 40% in neuen Fässern, zu 30% in Fässern mit einfacher Belegung und zu ebenfalls 30% in Fässern mit zweifacher Belegung.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Corton Grand Cru Rognet 2021 von Domaine du Château de Meursault

Nase

Die Nase entfaltet würzige und fruchtige Aromen (Waldfrüchte).

Gaumen

Am Gaumen verbinden sich feine Tannine mit einer schönen Frische und großen Eleganz.

Speiseempfehlung

Eine mit Morcheln gefüllte Ente oder auch Lamm sind raffinierte Kombinationen mit diesem Rotwein aus Corton.

Lagerpotenzial

Dieser Grand Cru Rognet 2021 von der Domaine du Château de Meursault kann bis 2036 im Keller heranreifen, um seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.