Domaine des Closiers : Les Coudraies 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den 2021er Les Coudraies vom Domaine des Closiers

Verkostung

Dieser Wein von der Loire zeichnet sich durch seine fruchtige Fülle und große Finesse aus. Er besticht auch durch seine feinen Tannine, die harmonisch eingebunden sind.

Servieren

Dieser Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C genossen werden. Eine Stunde Dekantieren kann dazu beitragen, seine ganze Komplexität zum Ausdruck zu bringen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Rotwein passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Federwild oder gereiftem Käse.

Ein Wein aus Saumur-Champigny von einem außergewöhnlichen Weingut

Das Weingut

Das Domaine des Closiers, kürzlich in Parnay im Herzen der Appellation Saumur Champigny gegründet, erstreckt sich über 15 Hektar dreißigjähriger Reben. Dieses aufstrebende Weingut ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen renommierten Persönlichkeiten des Weinbaus. Michel Chevré ist verantwortlich für die biologische Umstellung und die Weinbereitung, während Nady Foucault für die Reifung zuständig ist. Gemeinsam teilen sie die Ambition, die authentische Ausdruckskraft des Kalksteinterroirs von Saumur durch ihre Weine zu vermitteln.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt auf kalkhaltigen Lehmböden und profitiert von einem idealen Mikroklima, das eine optimale Reifung der Trauben und eine Konzentration der Aromen begünstigt.

Rebsorte

Cabernet Franc