Domaine de la Vougeraie : Côte de Beaune Village "Les Pierres Blanches" 2022

Lebendigkeit und Fülle: Ein Burgunder Weißwein

Das Weingut

Das Domaine de la Vougeraie wurde 1999 gegründet, um die nach und nach von der Familie Boisset – Weinhandelsunternehmer seit 1964 – erworbenen Premier Crus, Grand Crus und Monopole in einem einzigen Weingut zu vereinen. Das Domaine de la Vougeraie folgt aufmerksam den Bedürfnissen seiner Weinberge und kreiert Cuvées, die durch ihre Präzision, Reinheit, Eleganz und aromatische Fülle als prestigeträchtige Burgunder Weine anerkannt sind. Das Domaine bewirtschaftet einen Weinberg von 34 Hektar, verteilt auf 67 Parzellen.

Der Weinberg

Die Cuvée "Les Pierres Blanches" des Domaine de la Vougeraie ist ein Wein aus der Côte de Beaune, der aus einem 2,213 Hektar großen Weinberg stammt, der nach Osten auf einem mittleren Hang ausgesetzt ist. Dieses Terroir, das auf einem steinigen Boden mit sehr kalkhaltiger weißer Erde und Lehm liegt, ist seit 2001 biologisch zertifiziert.

Weinbereitung und Reifung

Eine pneumatische Pressung in ganzen Trauben wird von einer 24-stündigen Klärung gefolgt. Wenn die Gärung in Tanks beginnt, wird sie in Fässern abgeschlossen. 14 Monate Reifung in Fässern (davon 20% neu) und 2 Monate in Edelstahltanks. Bâtonnages einmal im Monat bei zunehmendem Mond bis Dezember.

Assemblage

Dieser Côte de Beaune Village "Les Pierres Blanches" 2022 vom Domaine de la Vougeraie ist das Ergebnis einer Assemblage aus Chardonnay (95%) und Pinot Blanc (5%).