Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022

Ein frischer und präziser Weißwein aus dem Burgund

Das Domaine

Im Herzen des Mâconnais gelegen, verkörpert das Domaine Cordier Père et Fils eine subtile Balance zwischen Erbe und Moderne. Unter der Leitung von Christophe Cordier setzt das Familienweingut eine anspruchsvolle Weinbautradition fort, bei der jede Cuvée den Respekt für das Terroir und die Präzision der Handarbeit widerspiegelt. "Das Terroir ist nichts ohne den Willen des Menschen": Diese Philosophie leitet jede Phase der Weinbauarbeit, in ständiger Suche nach Exzellenz.

Aufgewachsen zwischen den Reben, entwickelte Christophe Cordier schon früh eine besondere Sensibilität für Wein, den er vor allem als sensorisches und emotionales Erlebnis versteht. Sein vollständiges Engagement zeigt sich in der extremen Aufmerksamkeit, die er jedem Detail widmet, mit dem festen Willen, die Frucht zu veredeln. Denn in der Reinheit der Traube liegt die Größe eines Weines.

Der Weinberg

Der Weinberg des Domaines erstreckt sich rund um das charmante Dorf Fuissé. Er umfasst 30 Hektar, verteilt auf mehr als 100 Parzellen, die in 8 burgundischen Dörfern versteckt sind. Diese Vielfalt an Böden und Expositionen bildet ein wahres geologisches Mosaik und bietet dem Chardonnay die Möglichkeit, die gesamte Subtilität seiner Ausdrucksformen je nach Terroir zu enthüllen.

Der Wein

Die Cuvée "Jean Gustave" ist ein Pouilly-Fuissé Wein aus einem kleinen, außergewöhnlichen Weinberg von 0,40 Hektar in Fuissé, im Ortsteil Vers Cras. Die etwa 85 Jahre alten Reben ziehen ihre Reichtümer aus kalkhaltigen Lehmböden.

Vinifikation und Reifung

Die nicht entrappte Ernte wird sanft gepresst, bevor sie durch Schwerkraft in Fässer gefüllt wird. Die Gärung erfolgt natürlich über einen Zeitraum von 2 Monaten.

Rebsorte

Dieser Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022 ist ein 100% Chardonnay.