Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2021

Ein vollmundiger und delikater Weißwein aus Burgund

Der Produzent

Im Herzen von Burgund steht das Domaine Cordier Père et Fils als Säule der Tradition und Innovation im Mâconnais. Dieses Familienweingut, unter der erfahrenen Leitung von Christophe Cordier, verkörpert das Wesen des Weinhandwerks, bei dem jeder Wein eine Hommage an das Land ist, das ihn hervorbringt. "Das Terroir ist nichts ohne den Willen des Menschen", dieser Leitsatz hallt in jeder sorgfältigen Handlung wider, die auf den Weinbergen des Weinguts ausgeführt wird und unterstreicht eine unermüdliche Suche nach Exzellenz.

Schon in jungen Jahren in den Weinbergen eingetaucht, hat Christophe Cordier seine Vision von Wein um Emotion und sensorisches Erlebnis herum geformt. Er engagiert sich mit Leib und Seele in dieses Abenteuer und bringt Leidenschaft und Strenge in sein Team ein. Ihre Arbeit konzentriert sich auf die Brillanz der Traube, denn in ihrer Qualität liegt das Geheimnis der großen Weine.

Der Weinberg

Ausgedehnt über das malerische Dorf Fuissé, erstreckt sich der Weinberg des Domaine Cordier über eine Mosaik von Terroirs mit einer Fläche von 30 Hektar, verteilt auf mehr als 100 Parzellen, die sich durch 8 burgundische Dörfer erstrecken. Durch dieses geologische Mosaik findet jede Rebsorte ihren einzigartigen Ausdruck, geformt durch die subtilen Variationen von Boden und Klima.

Der Wein

"Fine Joséphine" ist ein Pouilly-Fuissé Village Wein aus einem 0,24 Hektar großen Weinberg im Dorf Fuissé - Ménétrières. Die durchschnittlich 90 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden.

Vinifikation und Reifung

Sanftes Pressen der unentrappten Trauben. Befüllung durch Schwerkraft und dann natürliche Fermentation. 18-monatige Reifung in Fässern auf der Hefe.

Rebsorte

Dieser Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2021 vom Domaine Cordier Père et Fils ist ein 100% Chardonnay.