Cordero di Montezemolo : Elioro Chardonnay 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Elioro Chardonnay 2022 von Cordero di Montezemolo

Verkostung

Robe
Schöne goldgelbe Robe, intensiv und glänzend.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart Noten von frischen Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen Nuancen von gerösteter Haselnuss, getrockneter Banane und zarten Düften von weißen Blumen.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Spannung und ausgewogene Struktur aus. Die gut präsente Säure verleiht Frische und Spannung, während eine mittlere Säure das Ganze harmonisch für einen anhaltenden Abgang ergänzt.

Lagerung

Dieser Wein kann bis etwa 2032 gelagert werden, oder sogar darüber hinaus für die besten Jahrgänge, die sich über 20 Jahre hinweg verbessern können.

Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus den piemontesischen Terroirs

Der Produzent

Das 1340 von der Familie Falletti gegründete Weingut Cordero di Montezemolo ist ein Pfeiler des piemontesischen Weinbaus. Heute wird es von Giovanni Cordero di Montezemolo und seinen Kindern geleitet, der Weinberg erstreckt sich über 51 Hektar, einschließlich der historischen Stätte von Monfalletto in La Morra. Das Weingut zeichnet sich durch seinen Barolo "Enrico VI" aus, der aus einer Parzelle von 2,2 Hektar in Villero stammt, und durch sein Engagement für natürliche Weinbaupraktiken. Das familiäre Erbe, das außergewöhnliche Terroir und die 1856 gepflanzte Zeder des Libanon sind Symbole seines Prestiges.

Der Weinberg

Der Elioro stammt aus zwei verschiedenen Parzellen in den Langhe: alte Chardonnay-Reben am Fuße des Monfalletto-Hügels auf 230 Metern Höhe und ein jüngerer Weinberg in Cherasco auf 400 Metern Höhe. Die Böden, hauptsächlich lehmig-tonig mit einem geringen Anteil an Sand und wenig aktivem Kalkstein, verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte in der ersten Dekade des Septembers. Nach sofortigem Entrappen und Quetschen erfolgt eine sanfte Pressung des Mostes. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks für 24 Stunden und wird dann in französischen Eichenfässern für 20 bis 30 Tage fortgesetzt. Die Reifung erfolgt in 228 und 500 Liter Fässern (Mischung aus neuem Holz und mehreren Weinen) für 9 bis 12 Monate mit seltenen Bâtonnages, gefolgt von einer Ruhephase von etwa einem Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.

Rebsorte

100% Chardonnay