Clos Puy Arnaud 2023

Die Typizität eines Weins aus Castillon Côtes de Bordeaux

Das Weingut

« Der Cru de Puy Arnaud produziert einen der begehrtesten Weine der Region », so wurde dieses Weingut 1898 im Guide Féret vorgestellt, einem seit 1868 führenden Nachschlagewerk für Bordeaux-Weine.

Thierry Valette, seit 1979 Mitglied des Verwaltungsrats von Château Pavie, erwarb das Clos Puy Arnaud im Jahr 2000. Seit 2005 werden die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen (AB) und biodynamischen Landbaus (Demeter und Biodyvin) bewirtschaftet. Das Château produziert elegante Weine aus Castillon Côtes de Bordeaux.

Clos Puy Arnaud bewirtschaftet einen Weinberg von 15 Hektar sowie 3 Hektar Pachtland im Libournais. Die drei Hauptrebsorten sind Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, aber es wird auch eine massale Selektion mit Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Mancin, Sastets und Sauvignon Blanc experimentiert.

Der Weinberg

Der Clos Puy Arnaud 2023 ist ein Castillon Côtes de Bordeaux , der aus etwa 30 Jahre alten Reben hergestellt wird.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben. Die ganzen Beeren werden durch Schwerkraft in die Gärbehälter gefüllt. Kaltmazeration unter Inertgas vor der natürlichen Gärung bei niedriger Temperatur. Der Ausbau erfolgt in Fässern (davon 10% neu), Amphoren und Betontanks.

Assemblage

Dieser Clos Puy Arnaud 2023 ist das Ergebnis eines Assemblage aus Merlot (50%), Cabernet Franc (45%) und Cabernet Sauvignon (5%).