Château Talbot 2016

Ein charmanter und dichter 4. Cru Classé aus Saint-Julien

Das Weingut

Château Talbot, ein 4. Cru Classé aus Saint-Julien, gehört zu den emblematischen Referenzen des Médoc. Erworben von Désiré Cordier im Jahr 1918, wird Château Talbot heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geleitet.

Der Weinberg

Der Château Talbot 2016 ist ein Wein aus Saint-Julien aus einem Weinberg, der sich über 105 Hektar erstreckt und im Herzen der Appellation Saint-Julien liegt. Diese durchschnittlich 61 Jahre alten Reben genießen eine ideale Lage, da sie am Rande der Gironde-Mündung liegen und auf Hügeln aus alluvialem Médoc-Kies ruhen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2016 war geprägt von instabilen Wetterbedingungen, mit einem regnerischen ersten Halbjahr, gefolgt von besonders trockenen Bedingungen. Das Know-how der Teams hat es ermöglicht, die Auswirkungen dieses Klimas auf den Weinberg zu begrenzen. Trotz moderater Erträge sind die geernteten Beeren von hoher Qualität, verführerisch in ihrer Fülle und aromatischen Ausdruckskraft.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden mehrfach sortiert (manuell und optisch) bevor sie in Holzfässern vinifiziert werden. Die Reifung erfolgt in Barriques, von denen 50% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (39%)
Petit Verdot (6%)

Verkostungstipps für den Château Talbot 2016

Verkostung

Robe
Die Robe ist dunkel und tief.

Nase
Die Nase entfaltet nach und nach florale, fruchtige (Brombeere, Feige) und balsamische Düfte.

Gaumen
Der Auftakt ist präzise und erfrischend. Die raffinierte Tanninstruktur entfaltet reife Tannine. Der Wein ist sanft, der Tanninkontakt streichelnd, ohne an Charakter zu verlieren. Das Finish ist schmackhaft. Ein ausgewogener Rotwein.