Château Quinault l'Enclos 2017

Die Präzision eines köstlichen und raffinierten Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Der Grand Cru Classé Château Quinault l'Enclos ist mit seinem außergewöhnlichen Terroir im Herzen von Libourne eine der intreressantesten Referenzen der Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux.

Château Quinault l'Enclos, das 2008 von den Aktionären des legendären Cheval Blanc erworben wurde, profitierte von der Erfahrung erfahrener, technischer Teams und einer Umstrukturierung des Weinbergs, die es dem Weinhaus ermöglichte, die Qualität und Komplextität dieses feinen Terroirs zu offenbaren. Der große Wein von Château Quinault l'Enclos wird nach der gleichen Philosophie wie der Cheval Blanc angebaut und vinifiziert und reift ausschließlich in Fässern von 500 Litern, von denen 50% neu sind.

Der Weinbgerg von Château Quinault l'Enclos, der Ende April 2017 von den Frostperioden heimgesucht wurde, genoss die günstigen Bedingungen für die Entwicklung eines großen Saint-Émilion-Weins.

Château Quinault l'Enclos 2017 ist eine Cuvée aus Merlot (62%) mit einem etwas höheren Anteil von Cabernet Sauvignon (22%), als es noch in früheren Jahrgängen der Fall war. Beide Rebsorten werden ergänzt durch Cabernet Franc (16%), der sehr frisch und ausdrucksstark auftritt. Das aromatische Bouquet zeigt diesen unverwechselbaren Stil, der die Noten von schwarzen Johannisbeeren und eine wudnerbäre würzige Note zeigt, umrahmt von den zarten und floralen Aromen. Der Geschmack ist köstlich und enthüllt eine wunderbare Textur, ohne dass der Gaumen seine Tiefe und Weichheit verliert. Der Wein wird durch eine schöne Spannung ausgeglichen, die sich in einen langen und anhaltenden Abgang ausdehnt. Ein herrlich zarter, präsziser und großzügiger Saint-Émilion, dessen fantastisches Alterungspotenzial das Talent des Cheval Blanc-Teams beweist.