Château Maucaillou 2020

Ein weicher und ausgewogener Wein aus Moulis-en-Médoc

Der Besitz

Das 1875 gegründete Château Maucaillou ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Moulis am linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Château Maucaillou ist umgeben von einem großen Weinberg von 66 Hektar auf Böden, die aus Guntz-Kies und Lehm-Kalkstein bestehen.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben wurden von Hand (20%) und maschinell (80%) geerntet, gefolgt von einer manuellen Sortierung im Keller. Weinbereitung nach Rebsorte und Qualität der Ernte in thermoregulierten Bottichen. Traditionelle Weinbereitung mit Vorgärung bei einer Temperatur von 22°C. Alkoholische Gärung mit täglichem Umpumpen. Entkorken nach der Verkostung. Der Wein wurde in Barriques ausgebaut (40% neu, 40% ein- und 20% zwei-weinig).

Assemblage

Der Château Maucaillou 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (43%) und Petit Verdot (5%).

Verkostung

Intensiv fruchtig und schön komplex, verführt der Château Maucaillou 2020 mit seiner Konzentration, geschmeidigen Textur und Balance. Trotz der geringeren Erträge aufgrund der klimatischen Bedingungen sind die geernteten Beeren in allen Parzellen von großer Qualität.