Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2023

Die aromatische Intensität und Raffinesse eines Pouilly-Fuissé Weins

Der Produzent

Als emblematische Referenz des Mâconnais gehört das Château Fuissé seit fünf Generationen der Familie Vincent. Seit 2003 wird das Weingut von Antoine Vincent, einem ausgebildeten Önologen, geleitet, der die Exzellenz dieses historischen Hauses fortsetzt.

Der Weinberg

Das Weingut erstreckt sich über fast 40 Hektar, verteilt auf fünf prestigeträchtige Appellationen im Süden der Bourgogne, darunter 25 Hektar in Pouilly-Fuissé. Am südlichen Ende der "Côte de Fuissé" erstreckt sich die Parzelle "Les Combettes" über 1,3 Hektar in einem gut exponierten Tal. Dieses Terroir profitiert von kalkhaltigen und steinigen Böden, die perfekt entwässert sind und zur mineralischen Ausdruckskraft des Weins beitragen.

Weinbereitung und Reifung

Die Vinifikation dieses Pouilly-Fuissé Weins erfolgt in Eichenfässern, die zwischen 3 und 5 Jahre alt sind, um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig eine elegante holzige Note hinzuzufügen.

Assemblage

100 % Chardonnay, die emblematische Rebsorte der Bourgogne.

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2023 vom Château Fuissé

Robe
Die Robe, klar und glänzend, zeigt einen blassen Goldton mit zarten grünen Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit ausdrucksstarken floralen Noten, begleitet von weißen Früchten. Die typische Mineralität der bajocischen Kalksteinböden kommt mit Raffinesse zum Ausdruck.

Gaumen
Am Gaumen setzt der Auftakt die floralen Akzente der Nase fort, bevor er sich zu Aromen von Trockenfrüchten wie Haselnuss, briocheartigen Noten und einem Hauch von gesalzener Butter entwickelt. Das Ganze, sowohl intensiv als auch subtil, endet mit einem schönen aromatischen Nachhall.