Château Fleur Cardinale Édition Extraordinaire 2022

Édition Extraordinaire 2022 von Château Fleur Cardinale - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Dieser elegante und strukturierte Wein zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Präzision und seinen Finessenreichtum aus.

Eine von Jules Vernes Werk inspirierte Magnum in limitierter Auflage

Das Weingut

Als klassifizierter Grand Cru offenbart das Château Fleur Cardinale die ganze Typizität des Terroirs von Saint-Émilion, einer emblematischen Appellation am rechten Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Der Château Fleur Cardinale 2022 ist ein Saint-Émilion-Wein, der aus einem 23,22 Hektar großen, in Betrieb befindlichen Weinberg stammt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf einer wahren Mosaiklandschaft von Terroirs mit sieben verschiedenen Arten von kalkhaltig-lehmigen Böden und Unterböden gepflanzt.

Der Wein

Die Édition Extraordinaire ist die fünfte und vorletzte Ausgabe der Sammler-Serie. Sonderedition zelebriert den Jahrgang 2022 und lässt sich von einem Autor mit grenzenloser Vorstellungskraft inspirieren: Jules Verne. Taucheranzüge, Fernrohre und Heißluftballons... das Etikett der prestigeträchtigen Magnumflaschen der Édition Extraordinaire schmückt sich für den Anlass mit den Werken des berühmten Schriftstellers. Es wurden nur 2000 Magnumflaschen für diese Sonderausgabe hergestellt.

Der Jahrgang

Trotz besonders kalter Temperaturen Anfang April konnte der Weinberg dank günstigerer Wetterbedingungen in den folgenden Wochen einen optimalen Rhythmus wieder aufnehmen. Der Mai war sehr trocken in der Bordeaux-Region. Der Sommer zeichnete sich durch historische thermische Amplituden zwischen Tag und Nacht aus - eine ideale Bedingung, um die Frische der Früchte zu bewahren.

Vinifikation und Reifung

Die manuelle Ernte in kleinen Kisten wird von strengen Sortierungen im Weinberg gefolgt, zuerst durch Dichtemessung und dann manuell. Eingelagert durch Schwerkraft. Kaltmazeration vor der Gärung. Vinifikation in thermoregulierten konischen Edelstahltanks. Maischegärung über 20 Tage. Remontage durch Schwerkraft und R'Pulse. Mikro-Vinifikationen innerhalb von 20 Fässern mit 500 Litern.

Die Reifung dieses Jahrgangs 2022 wurde über einen Zeitraum von 12 bis 14 Monaten in französischen Eichenfässern (72 % neu, 18 % ein Wein), in 30hl-Foudres (7 %) und in 750L-Amphoren (3 %) durchgeführt.

Rebsorten

Merlot (75 %)
Cabernet Franc (20 %)
Cabernet Sauvignon (5 %)