Château de Tracy : 101 Rangs 2019

Charakeristika und Verkostungstipps für den Pouilly-Fumé 101 Rangs 2019 vom Château de Tracy

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe präsentiert sich in strahlendem Goldgelb mit faszinierenden goldenen Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet sich intensiv und komplex, dominiert von Noten von Buchsbaum und Johannisbeerblüten. Es entfalten sich auch Aromen von süßen Mandeln, frischen Zitrusfrüchten wie Zitrone, kandierter Orange und Aprikosengelee, ergänzt durch Nuancen von grünem Pfeffer und Basilikum.

Gaumen
Ein klarer Auftakt, dominiert von Zitrusaromen, geht über in einen Gaumen, dessen Frische und exotische Noten von Mango bis zu einem anhaltenden, salzigen und blumigen Finale reichen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu edlen Fischen, Meeresfrüchten oder Geflügel in Sauce. Seine Mineralität und Frische machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für Ziegenkäse aus der Loire-Region.

Servieren und Lagerung

Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12°C. Eine leichte Belüftung in der Karaffe 15 Minuten vor der Verkostung wird sein volles aromatisches Potenzial freisetzen. Dieser Wein kann bis etwa 2029 gelagert werden.

Ein außergewöhnlicher Pouilly-Fumé aus den Silex-Terroirs des Château de Tracy

Der Produzent

Das im 14. Jahrhundert gegründete Château de Tracy, gelegen in Pouilly-sur-Loire, erstreckt sich über 35 Hektar Weinberge, die sich zwischen den Hügeln von Tracy und Vilmoy verteilen. Unter der Leitung der Gräfin A. d'Estutt d'Assay zeichnet sich das Weingut durch sein Engagement für die Umwelt und seine ununterbrochene Familiengeschichte aus. Die Böden aus Silex-Ton und Kimmeridge-Kalk verleihen den Weinen, die ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt werden, eine einzigartige aromatische Komplexität. Das Château de Tracy verbindet Tradition und Innovation und bietet lagerfähige Weine von großer Finesse.

Der Weinberg

Der 101 Rangs stammt aus einer außergewöhnlichen Parzelle auf dem Hügel von Tracy, südwestlich ausgerichtet. Dieses Terroir von Pouilly-Fumé, einer Spitzenappellation der Loire, zeichnet sich durch Böden aus Silex-Ton aus, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung verleihen. Die 1954 gepflanzte Rebe profitiert von einer idealen Exposition, die eine optimale Reifung der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Frische ermöglicht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 war geprägt von einem relativ trockenen Klima, mit 30 % weniger Niederschlag im Vergleich zum Vorjahr. Diese Bedingungen begünstigten eine Konzentration der Aromen und eine schöne Reife der Trauben, während eine ausgleichende Säure erhalten blieb. Die Erträge wurden natürlich auf 35 hl/ha begrenzt, was eine optimale Qualität der geernteten Beeren garantiert.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc