Château Baret 2023

Ein frischer und präziser Weißwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das Château Baret liegt in der Appellation Pessac-Léognan und zeugt von sehr alten Ursprüngen. Die Grundlagen des Weinguts gehen auf das 4. Jahrhundert zurück. Über mehrere Generationen hinweg gehörte das Château Baret den Seigneurs de Baret. Im Jahr 1867 erwarb die Familie Ballande, eine Familie von Händlern und Reedern, das Weingut. In den letzten zwanzig Jahren hat das Château Baret umfangreiche Renovierungen und Umstrukturierungen sowohl im Weinberg als auch im Keller erfahren. Von Jahrgang zu Jahrgang und seit dem Eintreffen eines neuen Teams im Jahr 2015, hebt sich dieses historische Weingut unter den Top-Referenzen der Appellation Pessac-Léognan hervor.

Der Weinberg

Der Château Baret ist ein Pessac-Léognan aus einem 25,80 Hektar großen Weinberg in der Gemeinde Villenave d'Ornon, östlich von Bordeaux. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben sind auf Garonne-Kies und Ton-Kalkstein-Unterböden gepflanzt. 21,70 Hektar sind der Herstellung von Rotweinen gewidmet und 4,10 Hektar der Herstellung von Weißweinen.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden einer Hautmazeration und Gärung in Holzfässern unterzogen. Die Reifung dauert 12 Monate auf vollständigen Hefen und wird von einem zweimal wöchentlichen Aufrühren der Hefe über einen Zeitraum von 2 Monaten begleitet.

Rebsorte

Dieser Château Baret 2023 ist ein 100% Sauvignon Blanc.