Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2019

Ein großer Weißwein aus Burgund, verführerisch in seiner Fülle und Mineralität

Das Weingut

Das in Meursault an der Côte de Beaune ansässige Domaine du Château de Meursault ist eines der mythischen Weingüter in Burgund.. Mit über 1000 Jahren Geschichte ist das Château de Meursault ein wahres burgundisches Juwel, heute im Besitz der Familie Halley.

Der Weinberg

Das Château de Meursault bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg in der Côte d'Or, einem emblematischen burgundischen Terroir, das sich über 65 Hektar von Puligny-Montrachet bis Aloxe-Corton erstreckt.

Der Wein

Das Château de Meursault besitzt 4,7 Hektar des Climats Charmes, was es zum größten Besitzer dieses sehr renommierten Climats der Appellation Meursault macht.

Das Domaine du Château de Meursault bewirtschaftet 3,02 Hektar Reben im Climat Les Charmes-Dessus. Ein außergewöhnliches Terroir für Chardonnay, das Climat Les Charmes-Dessus zeichnet sich durch das Vorhandensein von hartem Jurakalkstein und mergeligem Kalkstein aus. Angrenzend an Les Perrières und nach Osten ausgerichtet, sind die Reben in Hangmitte gepflanzt. Der Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" ist einer der größten Weißweine des Château de Meursault.

Vinifikation und Reifung

Nach einer manuellen Lese und sorgfältiger Auswahl werden die Moste nach einer statischen Klärung in Eichenfässer gelegt. Jedes Fass wird vom Kellermeister des Hauses sehr sorgfältig überwacht. Die Reifung auf feinen Hefen in neuen Eichenfässern (35%) und in Fässern von ein bis zwei Weinen dauert 15 bis 19 Monate.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Charakteristika und Verkostungstipps des Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2019 vom Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Nase
Die Nase entfaltet mit schöner Komplexität köstliche Düfte von reifen Früchten.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine Dichte, seine Struktur und sein Finale, das harmonisch Frische und Mineralität verbindet.

Food-Pairing-Tipps

Dieser große Weißwein aus Burgund passt ideal zu edlen Gerichten wie einem Hummersoufflé, gebratenem Rotbarbenfilet mit Haselnusssplittern oder einem Turbotfilet mit Gemüse.

Lagerpotenzial

Dieser Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" ist bereits jetzt zugänglich, kann aber bis 2032 im Keller weiter reifen, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zu entfalten.